추석음식 약밥과 활용한 추석요리 월남쌈

출처:google.com

 

추석은 한국의 전통 명절 중 하나로, 매년 음력 8월 15일에 지나는 달을 기준으로 지내는 중요한 명절입니다. 추석은 한반도를 비롯한 많은 동아시아 국가에서 기념하며, 가족과 친지들이 모여 감사와 경의의 의미로 함께 지내는 시간입니다. 추석은 농사 수확의 계절인 가을에 맞춰 지내며, 대표적인 음식으로는 송편, 갈비찜, 떡, 밤, 곶감, 새알주 등이 준비됩니다.

 

추석음식 노릇노릇 굴비구이 섭산적 만들기 약밥 매콤한 어묵꼬지전 만들기 활용한 추석요리 월남쌈

 

추석음식 노릇노릇 굴비구이

추석에 노릇노릇 굴비구이를 만들려면 다음과 같은 재료와 순서를 따를 수 있습니다.

 

 

재료:

• 굴비: 2마리
• 식용유: 2큰술
• 간장: 1큰술
• 설탕: 1작은술
• 다진 마늘: 1작은술
• 다진 생강: 1작은술
• 후추: 약간
• 참기름: 1큰술
• 녹말가루: 약간 (튀김을 위해)

 

만드는 방법:

1. 굴비 손질: 굴비는 비위에 이물질을 제거하고 머리와 꼬리를 자릅니다. 굴비의 뱃속을 식용유로 손질하여 깨끗하게 씻습니다.
2. 굴비 양념하기: 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 섞어 양념을 만듭니다.
3. 굴비에 양념 바르기: 양념을 굴비에 바르고 잘 고루 발라줍니다. 약간의 참기름도 더해줍니다.
4. 튀김 가루 묻히기: 굴비에 녹말가루를 묻혀 튀김용으로 준비합니다.
5. 팬에 기름 두르기: 팬에 식용유를 두르고 중불에서 굴비를 노릇노릇하게 튀깁니다. 굴비가 뒤집힐 때까지 한쪽 면을 다 익힌 후 뒤집어서 반대 면도 튀깁니다.
6. 접시에 담기: 노릇노릇하게 튀겨진 굴비를 접시에 담고, 밥과 함께 내리거나 반찬으로 즐기세요.

 

이런 방식으로 만든 노릇노릇 굴비구이는 고소하고 매콤한 맛이 일품인 추석 음식으로 제격입니다. 가족과 함께 맛있게 즐겨보세요!

 

2023.09.22 - [분류 전체보기] - 은행 열매 먹는 방법과 술 담그는 방법

은행 열매 먹는 방법과 술 담그는 방법

 

추석음식 섭산적 만들기

추석에 섭산적을 만들려면 다음과 같은 재료와 순서를 따를 수 있습니다.

 

 

재료:

• 찹쌀가루: 2컵
• 물: 3컵
• 설탕: 1/2컵
• 땅콩가루: 1/2컵
• 소금: 1/2큰술
• 팥 약과나 블랙커런트 약과 (선택 사항): 약간
• 참기름: 1큰술

 

만드는 방법:

1. 찹쌀가루로 물엿 만들기: 찹쌀가루와 물을 함께 냄비에 넣고 중불에서 저어가면서 끓입니다. 끓이는 동안 계속 저어주어 고루 섞이도록 합니다. 물엿이 끓어오르면 낮은 불로 줄여주세요.
2. 물엿 끓이기: 물엿이 농도가 두꺼워질 때까지 끓입니다. 물엿이 두꺼워지면 설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다.
3. 팥 약과나 블랙커런트 약과 추가 (선택 사항): 원하는 경우, 약과나 블랙커런트 약과를 물엿에 넣어 고루 섞어줍니다.
4. 땅콩가루 추가: 땅콩가루를 물엿에 넣고 섞어줍니다. 물엿이 더욱 뿌듯해집니다.
5. 참기름 더하기: 참기름을 물엿에 추가하여 고루 섞어줍니다. 참기름의 향과 맛이 섭산적에 고급스러운 맛을 더해줍니다.
6. 물엿 식히기: 물엿을 조금 식힌 후, 종이나 실리콘 트레이에 옮겨 부드럽게 펴줍니다. 물엿이 완전히 식으면 썰어서 섭산적 모양을 만들어줍니다.
7. 즐기기: 섭산적을 차와 함께 즐기거나 가족과 함께 추석 기념 시간에 즐겨보세요.

 

이렇게 만든 섭산적은 찹쌀의 부드러움과 땅콩가루의 고소한 맛이 어우러져, 추석 명절에 어울리는 전통 간식 중 하나입니다.

 

2023.09.22 - [분류 전체보기] - 수삼 선물세트 추석명절 추천

수삼 선물세트 추석명절 추천

 

추석음식 약밥

추석에 약밥을 만들려면 다음과 같은 재료와 순서를 따를 수 있습니다.

 

 

재료:

• 약콩: 1컵 (검정콩 또는 팥 사용 가능)
• 찹쌀: 1컵
• 물: 4컵
• 설탕: 1/2컵 (선택 사항)
• 소금: 1/2작은술 (선택 사항)
• 잣 약과나 잣 졸과 (선택 사항): 약간

 

만드는 방법:

1. 약콩 삶기: 약콩을 물에 불리고 씻은 후, 냄비에 넣고 물을 붓고 한소끔 끓입니다. 그 후 중불에서 더 끓여서 약콩이 부드럽게 익도록 합니다.
2. 찹쌀 씻기: 찹쌀을 물에 씻어 깨끗하게 씻습니다.
3. 약콩과 찹쌀 함께 삶기: 약콩이 부드러워질 때까지 삶으면서 찹쌀을 함께 넣고 더 끓입니다. 찹쌀이 투명해지고 둥근 모양으로 바뀔 때까지 끓여주세요.
4. 설탕과 소금 추가 (선택): 설탕과 소금을 넣고 각자의 취향에 맞게 맛을 조절하세요.
5. 젤리 형태로 만들기 (선택): 원하는 경우, 약과를 넣어서 약밥을 젤리 형태로 만들 수 있습니다.
6. 재료 넣고 즐기기: 약밥을 그릇에 담고 위에 잣 약과나 잣 졸과를 올리고, 가족과 함께 추석 명절을 맞이하면서 즐겨보세요.

약밥은 추석 명절에 많이 준비되는 전통적인 한식 간식 중 하나로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 가족과 함께 나누며 즐기면 더욱 맛있을 것입니다.

 

2023.09.21 - [분류 전체보기] - 아로니아 먹는 가장 좋은 방법과 효능

아로니아 먹는 가장 좋은 방법과 효능

 

추석음식 매콤한 어묵꼬지전 만들기

추석에 매콤한 어묵꼬지전을 만들려면 다음과 같은 재료와 순서를 따를 수 있습니다.

 

 

재료:

• 어묵꼬지: 1봉지 (약 200g)
• 양파: 1개 (작게 다진다)
• 대파: 1대 (다진다)
• 고추: 1개 (다진다, 매운 고추를 사용하면 더 매콤해집니다)
• 다진 마늘: 1큰술
• 계란: 1개
• 밀가루: 2큰술
• 고춧가루: 1큰술 (매운 맛을 원할 경우 더 추가)
• 소금: 1/2작은술
• 식용유: 팬에 사용할 만큼
• 깨 약간 (선택적)

 

만드는 방법:

1. 어묵꼬지 적당히 잘라서 준비: 어묵꼬지를 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 재료 섞기: 어묵꼬지를 그릇에 담고 양파, 대파, 고추, 다진 마늘, 계란, 밀가루, 고춧가루, 소금을 함께 넣고 골고루 섞어줍니다.
3. 팬에 기름 두르기: 팬에 식용유를 두르고 중불에서 뜨거워질 때까지 달군 후 낮춥니다.
4. 어묵꼬지 부치기: 어묵꼬지 혼합물을 팬에 한 숟가락씩 떠서 부칩니다. 각 어묵꼬지를 가운데부터 바깥쪽으로 넓혀주세요.
5. 양면을 노릇노릇하게 튀기기: 한 쪽 면이 노릇하게 튀길 때까지 기다린 후 뒤집어서 반대 면도 노릇하게 튀겨줍니다.
6. 깨 뿌리기 (선택): 깨를 뿌릴 경우, 마지막에 팬에 깨를 약간 뿌려줍니다.
7. 종이타월 위에 옮기기: 튀겨낸 어묵꼬지전을 종이타월 위에 옮겨 기름을 빼줍니다.
8. 접시에 담기: 접시에 담아 깨를 뿌린 후, 추석 모임에서 가족과 함께 즐겨보세요.

 

이렇게 만든 매콤한 어묵꼬지전은 부드러운 어묵과 매콤한 양념이 어우러져 맛있는 전통 음식으로 추석 명절에 어울립니다.

 

2023.09.21 - [분류 전체보기] - 파김치 맛있게 담그는법 황금레시피와 효능

파김치 맛있게 담그는법 황금레시피와 효능

 

추석음식 활용한 추석요리 월남쌈

추석에 활용할 수 있는 월남쌈을 만들려면 다음과 같은 재료와 순서를 따를 수 있습니다.

 

 

재료:

• 상추나 양배추 잎: 적당량
• 단무지: 1줌
• 우동 쌀국수 면: 적당량 (물에 끓인 후 찬물에 헹궈 식힘)
• 새우 또는 닭가슴살 (삶아서 얇게 채 썰거나 볶아 사용): 200g
• 콩나물: 1줌
• 삶은 돼지고기나 소고기 (얇게 채 썰거나 볶아 사용, 선택 사항): 200g
• 참기름: 2큰술

 

월남쌈 소스 재료:

• 물: 1/4컵
• 레몬 주스: 2큰술
• 설탕: 2큰술
• 간장: 2큰술
• 고추 (매운 고추를 사용하면 더 매콤하게): 1개 (다진다)
• 다진 마늘: 1큰술

 

만드는 방법:

1. 재료 준비: 상추나 양배추 잎을 깨끗하게 씻어 물기를 털고, 단무지, 우동 쌀국수 면, 싱거운 콩나물, 새우 또는 닭가슴살, 싱거운 삶은 돼지고기나 소고기를 적당한 크기로 준비합니다.
2. 소스 만들기: 월남쌈 소스를 만들기 위해 물, 레몬 주스, 설탕, 간장, 고추, 다진 마늘을 섞어줍니다. 소스의 감칠맛과 매콤함을 조절할 수 있습니다.
3. 상추나 양배추 잎에 월남쌈 만들기: 상추나 양배추 잎 위에 준비한 재료들을 올립니다. 쌀국수 면, 단무지, 닭가슴살 또는 새우, 콩나물, 돼지고기나 소고기 순서로 올려주세요.
4. 참기름 뿌리기: 월남쌈 위에 참기름을 약간 뿌려줍니다.
5. 소스 뿌리기: 준비한 월남쌈 소스를 곁들여 서빙합니다.
6. 감칠맛을 즐기기: 각자 원하는 소스와 함께 상추나 양배추 잎에 싸 먹어보세요.

 

이런 방식으로 만든 월남쌈은 상큼하고 매콤한 맛이 어우러져, 추석 명절에 가볍게 즐기기 좋은 요리입니다. 가족과 함께 즐겨보세요!

 

2023.09.21 - [분류 전체보기] - 잔치국수 맛있게 만드는법 황금레시피

잔치국수 맛있게 만드는법 황금레시피

추석음식 동태전 만들기 간단하게

간단하게 추석에 동태전을 만들려면 다음과 같은 재료와 순서를 따를 수 있습니다.

 

 

재료:

• 동태 (동태포, 동태살): 200g
• 밀가루: 4큰술
• 계란: 1개
• 식용유: 팬에 사용할 만큼
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 파 또는 대파 (다진 파): 약간 (장식용, 선택 사항)

 

만드는 방법:

1. 동태 준비: 동태는 물에 씻고 물기를 제거한 후, 소금과 후추를 뿌려 양념을 합니다.
2. 밀가루에 동태 코팅: 동태를 밀가루에 묻혀 양념이 고르게 붙게 합니다.
3. 계란 풀기: 계란을 그릇에 깨서 풀어주세요.
4. 동태 튀기기: 팬에 식용유를 두르고 중불에서 달군 후, 밀가루로 코팅한 동태를 계란 풀에 푼 후 팬에 넣고 양쪽 면이 노릇하게 튀깁니다.
5. 접시에 담기: 동태전이 노릇노릇하게 튀겨졌을 때, 접시에 담고 파 또는 대파로 장식해줍니다.
6. 소스와 함께 즐기기: 간장과 식초를 섞어 만든 간장 소스 또는 고추장 소스와 함께 동태전을 즐겨보세요.

 

간단하게 만들 수 있는 동태전은 부드러운 동태 살과 바삭한 튀김 옷이 조화로운 추석 음식입니다. 가족과 함께 즐기세요!

 

이 블로그 인기글

2023.09.20 - [분류 전체보기] - 고등어조림 맛있게 하는 방법 과 효능

고등어조림 맛있게 하는 방법 과 효능

2023.09.20 - [분류 전체보기] - 석류 효능 주목할만한 9가지

석류 효능 주목할만한 9가지

2023.09.21 - [분류 전체보기] - 도라지 효능 및 파종시기

도라지 효능 및 파종시기

 

 

 

2023.09.19 - [분류 전체보기] - 대봉감 곶감 만들기

대봉감 곶감 만들기

2023.09.20 - [분류 전체보기] - 호두 하루 섭취량과 효능

호두 하루 섭취량과 효능

2023.09.19 - [분류 전체보기] - 녹두 효능과 부작용

녹두 효능과 부작용